martes, 9 de julio de 2013

QUE ME LLEVO PARA COMER EN LA PLAYA ?

Martes y seguimos con calor ...Por lo que se ve , otra semana donde lucirá el sol y las altas temperaturas .Así que seguiré aprovechando para ir a la playa con mis tres .No todos los días , pero alguno que otro me gusta comer con ellos allí .Ya sé que es un buen despliegue , pero merece la pena .Sombrilla , silla , bolsas y más bolsas , cacharritos para jugar ...Pero el tiempo pasa rapidísimo , la verdad que uno pierde la noción del tiempo .cuando lo pasa bien. Siempre busco algo ligero , que sea fresquito y que se conserve bien en una pequeña nevera de playa .Desde sándwiches, ensaladillas , ensaladas de pasta , un bocata de tortilla ...Aquí os dejo algunas de las recetas de lo que suelo llevar , son ligeras y sobre todo fresquitas y fáciles de hacer .
- ENSALADA DE PASTA :
. 500 gr de pasta de colores
. 3 latas de atún pequeñas
. 1 manzana
. lechuga
. Palitos de cangrejo ( al gusto , yo echo más o menos unos 10 )
. Salsa rosa
La verdad que es una receta fácil de hacer y nada complicada .Hervimos la pasta ( según indicaciones ) , una vez hecha la escurrimos y enfriamos .En un bol ponemos la manzana cortada en trocitos pequeños , el atún desmenuzado , la lechuga igualmente y por último los palitos de cangrejo. A mis tres les encanta con salsa rosa , pero se puede acompañar de una vinagreta , de mahonesa ...A veces añadimos trocitos de pechuga de pollo ( rebozada , para que tenga ese toque crujiente ) que le da un sabor buenísimo .Y sólo nos queda meterla en la nevera hasta la hora de irnos a la playa .
-ROLLITOS DE JAMÓN
. Jamón ( puede ser york , serrano ...)
. 2 huevos
. Un poco de leche
. Sal y pimienta
.Queso de untar
.Batimos dos huevos con un chorrito de leche , añadimos sal y pimienta .Vertimos la mezcla en una sartén con aceite caliente ( un chorrito de aceite nada más ) .Tratamos de hacer como una fina tortilla .Una vez hecha la rellenamos con la loncha de jamón , queso de untar y podemos añadir un poquito de perejil picado .Lo enrollamos y a la nevera .
ENSALADILLA
.Patata
. Atún
. Huevos
. Aceitunas
.Mahonesa
. Palitos de cangrejo
Por los ingredientes habréis comprobado que es una receta muy sencilla .Lo bueno de la ensaladilla que admite muchos ingredientes ( cebolla , guisantes , zanahoria , gambas ,judías pescado desmenuzado como el rape ...) , pero cuando voy a la playa con mis tres , si os soy sincera , no me complico lo más mínimo .Simplemente cuezo la patata  y los huevos .Los dejo enfriar  y mientras voy poniendo en el bol el atún desmenuzado , las aceitunas ( mis tres prefieren las rellenas de anchoa ) y los palitos de cangrejo .Una vez frías añado las patatas y los huevos .Aliño con un chorrito de aceite y vinagre o con mahonesa .
Como veis son recetas muy sencillitas , pero sobre todo frescas , que es lo que apetece tomar en una calurosa jornada de playa .Estas son las que más le gustan a mis tres , aunque la verdad que tienen buen diente y no dicen a nada que no ...Espero  que os hayan gustado y que disfrutéis del día de hoy .Mañana más ....